Café greca

El café greca es un tipo de café tradicionalmente preparado en los países mediterráneos como Grecia, Turquía y algunos países de Oriente Medio. También se le conoce como café turco o café árabe, dependiendo del lugar donde se prepare.

El café greca se elabora a partir de granos de café tostados y molidos muy finos, que se cocinan en una pequeña cafetera de cobre o acero inoxidable llamada “cezve” o “ibrik”. El café se mezcla con agua y se calienta en la cezve a fuego lento, lo que permite que los sabores y aromas se infundan lentamente.

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