Las infusiones aromáticas son bebidas preparadas mediante la combinación de agua caliente con diferentes plantas y hierbas, que pueden ser frescas o secas, y que se dejan reposar para que se liberen sus propiedades y sabores en el agua. Estas infusiones pueden tener una amplia variedad de aromas y sabores, y pueden servirse tanto calientes como frías.
Entre las plantas y hierbas más utilizadas para hacer infusiones aromáticas se encuentran la manzanilla, la menta, el té verde, el té negro, la canela, la lavanda, el jengibre, la hierbabuena, la rosa mosqueta, la salvia, el tomillo, la valeriana y la tila, entre otras.
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